Utilizando a compostagem para auxiliar na reciclagem de resíduos orgânicos da cozinha.
Os resíduos orgânicos provenientes da cozinha ganham grande valor após serem adequadamente compostados, incluindo restos de comida, cascas de frutas e pó de café usado, entre outros. Esses elementos orgânicos desempenham um papel crucial no processo de compostagem. Essa técnica consiste na transformação metabólica dos resíduos orgânicos, proporcionada por ambientes que oferecem condições ideais de umidade, temperatura, arejamento, luminosidade e presença de microrganismos como fungos, bactérias, protozoários e insetos. Esses microrganismos são responsáveis por decompor nutrientes como N, P, K, Ca e Mg, transformando-os em nutrientes minerais essenciais para o crescimento das plantas.
Esse fenômeno ocorre devido à capacidade dos microrganismos de decompor a matéria orgânica, absorvendo carbono e nitrogênio.
A prática da compostagem traz uma série de benefícios, como a redução do desperdício de recursos e a contribuição para a diminuição da poluição do solo, água e ar, entre outros aspectos positivos. Além disso, a compostagem converte parte dos resíduos orgânicos em composto orgânico, um material rico em húmus, leve, solto, de aroma agradável e altamente nutritivo para as plantas.
Para realizar a compostagem, é necessário uma composteira que deve ser colocada em um local com luz solar direta e protegida da chuva. Existem diversos vídeos disponíveis que ensinam como fazer uma composteira com poucos recursos. Confira abaixo um exemplo.
REFERÊNCIAS
DE AQUINO, A. M.; OLIVEIRA, Arlene Maria Gomes; LOUREIRO, Diego Canpana. Integrando compostagem e vermicompostagem na reciclagem de resíduos orgânicos domésticos. 2005.
ROCHA, Edvaldo Accioly et al. COMPOSTAGEM DOS RESÍDUOS SÓLIDOS ORGÂNICOS DE RESTAURANTE POR LEIRAS AERADAS. Sustentare, v. 4, n. 1, p. 13-23, 2020.
