Leveduras
A levedura é um dos principais ingredientes utilizados na panificação, uma vez que é responsável pelo processo de fermentação desse alimento. E diferente do que se imagina, a levedura não é responsável apenas por fazer a massa crescer, mas também é um dos grandes responsáveis pela textura e sabor final do pão.
Assista ao vídeo sobre o processo de fabricação do pão logo abaixo!
