Sal, mocinho ou vilão?
"A falta de sal acarreta na "perda de peso e do apetite, cãibras, náusea, e inércia, podendo ainda,[...], levar a colapso vascular e à morte. Por outro lado, sabe-se que o consumo excessivo do íon sódio contribui para a elevação da pressão sanguínea, fator importante para a doença cardiovascular e para doenças dos rins e do fígado". Por isso devemos manter um equilíbrio em seu consumo".
Link do vídeo mostrando os benefícios e malefícios do sal: https://www.youtube.com/watch?v=LdPQTGTuPHU
URL: https://youtu.be/LdPQTGTuPHU
Fonte: Os botões de Napoleão: As 17 moléculas que mudaram a história. Rio de Janeiro: Zahar, 2006.
Imagem: http://www.littleone.com.br/o-ceu-e-o-inferno/
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