ufrpe.br FlexQuest

Uma fruta madura faz com que as outras amadureçam mais rápido?

Por Gessika Dom, 25/02/2024 - 13:19
O processo de amadurecimento da fruta produz e libera uma substância chamada etileno (C2H4), que desencadeia uma reação química em que o amido é convertido em açúcar. Normalmente gerado em pequenas quantidades, o etileno ainda induz o amadurecimento em outras frutas que estejam próximas.