A química do vinho
Autores: Camilla Gomes Araújo Correia Silva
Temática:
Formação de álcool etílico a partir da fermentação,
Objetivos:
- Entender os aspectos químicos associados a fermentação;
- Compreender o processo de formação de alcools;
- Conhecer as propriedades quimicas beneficas para a saude humana
