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A Química e os Alimentos

Autores: MARIA DE FÁTIMA PEIXOTO BASTOS, Marcelo Carneiro Leão
Temática: 
Química dos alimentos, química orgânica
Objetivos: 
  • Estudo da composição química;
  • Mostrar a química no cotidiano;
  • Desenvolver o pensamento crítico e reflexivo a respeito dos alimentos;
  • Abordar o conteúdo de forma contextualizada e interdisciplinar;