A CIÊNCIA POR TRÁS DAS CORES
Autores: Emmanuel Chagas, Nelson Cardoso
Temática:
O ensino de química a partir do estudo de corantes alimentares.
Objetivos:
- Definir o que é um corante;
- Listar onde podemos encontrar corantes;
- Enumerar os alimentos que possuem algum tipo de corante;
- Identificar os tipos de corantes existentes nos alimentos;
- Relacionar o efeito químico dos corantes na saúde humana;
- Distinguir entre corantes naturais e sintéticos;
- Relatar possíveis soluções para o uso de corantes;
- Analisar resultados de pesquisas;
- Contrastar os resultados obtidos.
